Batches^a

Saturated Fatty Acids

Lauric

Myristic

Pentadecilic

Palmitic

Margaric

Stearic

Total SFA

(g/100g fat)

(g/100g product)

C

0.16

1.61

0.13

23.60

0.32

12.20

8.87

1A

0.16

1.71

0.14

24.30

0.33

12.00

7.62

1B

0.16

1.75

0.19

24.90

0.37

11.80

5.75

1C

0.16

1.72

0.20

24.90

0.38

12.00

5.38

2A

0.14

1.46

0.12

22.60

0.31

10.90

8.17

2B

0.12

1.23

0.11

20.90

0.28

9.61

7.53

2C

0.10>

0.92

0.10

18.80

0.23

7.83

6.17

2C + e

0.10>

0.89

0.11

18.70

0.23

9.70

6.54

3A

0.14

1.48

0.18

22.40

0.32

10.30

5.34